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業務用 3L ZERO 一箱8本セット

¥13,200 税込

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業務用 PROTONA 3L ゼロ×8本
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特許取得PROTONAシリーズ 商品説明

PROTONAはHACCP対応商品です。
PROTONAシリーズは魚介類の調理をサポートする調理用水ZERO (真水)と調味料CUSTOM(塩水)です。

特許を取得したこのシリーズは、保存料や添加物を一切使用せず、魚介類の生臭い臭いを軽減しながら、魚本来の風味を損なうことなく調理や魚介類(鮮魚)出荷をサポートします。

用途に合わせて選べる2つのタイプをご用意しています。

※保存水ではありません!熟成を目的とする場合は、個人の判断でお願いいたします。
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業務用 PROTONA ZERO 3L Blue
(税込)1,650円
(税抜)1,500円
保存料 :保存添加物不使用

PROTONA ZERO 3L 8本セット1箱(送料別)
(税込)13,200円
(税抜)12,000円

※ZEROをカスタムにする場合は、ニガリを含まない、又は後から加えていない塩をお使い下さい。

※領収書
BASEにて提供しております決済方法は決済代行会社を通しており、直接金銭のやり取りをおこなっておりませんので、BASE・ショップから購入者さまへの領収書発行は承っておりません。(二重発行の可能性から)
購入時に届く「ご購入いただきありがとうございました」メールと、決済方法ごとの受領書などをあわせて領収書の代わりとしてご利用いただいております。
納品書は、順次発送時に同梱させていただきます。※受領書の発行は可能ですので、ご希望の方はお知らせください。

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PROTONA共通説明

①特徴:PROTONA ZERO
•魚介類調理用水(真水):魚介類の真水洗いに最適なストレートタイプの調理用水です。
•保存料・添加物不使用:魚介類の風味を損なわず、安心してご使用いただけます。
•生臭さを軽減:魚介類特有の生臭さをやさしく抑えます。
•魚の身を引き締める効果:魚の質感を向上させ、調理後も美味しく仕上げます。
•使いやすい大容量:3リッター入りで、日常使いにも業務用にも適しています。

用途:
•魚介類の真水洗いや下茹でや茹で水にご利用ください。
•調理前の下処理として、好塩菌対策の真水での洗浄に最適です。

•保存料や添加物を使用していないため、安全に野菜の泥や汚れを落としながら、自然な風味を保つことができます。

キャンプでの活用
「PROTONA ZERO」を凍らせてキャンプに持参し、飲み物や食材を冷やす氷として使用可能です。
•現地で解凍した「PROTONA 」を調理用水として活用できます。これにより、普通の調理用水として使用可能です。

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②特徴:PROTONA CUSTOM
•魚介類調味料水(塩水):魚介類の調理に適した塩水タイプの調理用水です。
•保存料・添加物不使用:魚介類の自然な風味を引き出します。
•調理時の下処理をサポート:塩水処理を行うことで、魚介類の風味を引き立てます。
•魚の身を引き締める効果:調理後の見た目や質感を向上させます。
•幅広い用途:魚介類の調理前の下処理から出荷準備まで対応します。

用途:
•魚介類の調理時の塩水処理にご利用ください。
•鮮魚出荷前のカスタムケア:霧吹きを使用して魚の表面に均一に吹きかけることで、生臭さを軽減し、調理時に扱いやすくなります。

•釣り時の活用:
1.「PROTONA CUSTOM」を凍らせて、釣りに行く際の氷の代わりに使用し、飲み物を冷やしたり冷海水を作る氷に使用して魚を冷やす。

2.釣り後、溶けた「PROTONA CUSTOM」を魚に霧吹きやかけることで、生臭さを軽減し、自然な状態で持ち帰ることができます。

冷凍エビなどの解凍液として
•冷凍エビや貝類などの解凍時に「PROTONA CUSTOM」を使用することで、解凍時の臭いを抑え、素材の自然な風味を引き出します。調理の下準備をスムーズに行うことが可能です。

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注意事項
•PROTONAは殺菌水ではありません:殺菌や消毒を目的とした製品ではありません。
•保存水ではありません:魚介類を長期間保存する目的の製品ではなく、調理の下処理や取り扱いをサポートするためにご利用ください。
•鮮度維持を目的とした商品ではありません:魚介類の風味を引き立て、調理時の取り扱いをより簡単にするための補助用水です。

保管方法と使用上の注意
•賞味期限:未開封の状態で半年。

•保管方法:
•開封前:常温で保管してください。
•開封後:冷蔵庫で保管し、できるだけお早めにお使いください。
•高温や直射日光を避けて保管してください。

•冷凍対応
:本製品はマイナス40℃まで対応可能です。
冷凍保存にも安心してご使用いただけます。

共通の特長
•魚本来の美味しさを追求:魚の旨味を引き立て、自然な風味を楽しむためのサポートを行います。
•食品に安全な成分のみ使用:添加物や保存料を一切含まず、安心して使用可能です。
•業務用にも最適:飲食店や鮮魚市場でも活用されるプロ仕様のクオリティ。
•簡単・手軽に使える:特別な準備や操作は不要、そのまま使用できます。
•環境にも配慮:不要な化学物質を含まないため、環境にも優しい選択です。

使い方や詳細情報について

「PROTONA」シリーズの詳しい使い方や情報は、公式LINEアカウントのリッチメニューからご確認いただけます。

公式LINEアカウントの利用方法
1. PROTONAパッケージに記載されてるQRコードから友だち追加:PROTONA公式LINEアカウントを友だちに追加してください。
2.リッチメニューを確認:トーク画面下部に表示されるリッチメニューから、必要な情報に簡単にアクセスできます。
3.お問い合わせ:リッチメニュー内のリンクまたは直接トーク画面からお問い合わせください。

PROTONAシリーズは、魚介類本来の美味しさを楽しむための安心・安全な調理用水です。

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¥13,200 税込

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